14.12.2010
Ivetka

Prepelice očistíme, umyjeme a osušíme. Na povrchu aj vo vnútri ich osolíme, okoreníme a zľahka potrieme olejom. Šalotky s cesnakom očistíme a nakrájame nadrobno. Orestujeme ich na rozpálenom oleji, osolíme a odstavíme. Bylinky opláchneme a nasekáme nadrobno. Citróny a pomaranče umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky a zasypeme cukrom. Prepelice preložíme do pekáča, potrieme orestovanou cibuľovou zmesou, posypeme nasekanými bylinkami a zalejeme vínom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 185°C asi 20 minút. Potom pridáme nakrájané citrusy a pečieme ešte asi 5 minút

Kategórie

Sledovať

Recept dňa

01.03.2011
Ivetka

Slaninu pokrájame na drobné kocky. Cibuľu, cesnak a mrkvu pokrájame nadrobno. Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. V hrnci rozohrejeme olej a slaninu opražíme dochrumkava. Pridáme cesnak, cibuľu a mrkvu a všetko trochu opražíme. Potom pridáme mäso a ďalej opekáme. Pridáme paradajky, ktoré sme pokrájali, prilejeme vývar a dochutíme soľou a korením. Všetko pomaly varíme v odkrytom hrnci asi 30 minút. Tvaroh roztlačíme vidličkou a premiešame s vajciami a polovicou postrúhaného parmezánu. Mozarellu necháme odkvapka´t a pokrájame na kocky. Dve lyžice mozarelly si odložíme, zvyšok aj s tvarohom vmiešame do zeleniny s mäsom. Rúru predhrejeme na 200°C. Cannelloni uvaríme podľa návodu a naplníme mäsovou zmäsou. Zvyšnú zmes dáme do zapekacej misy a naukladáme na ňu plnené cannelloni. Posypeme syrom a kúskami masla. Pečieme asi 45 minút.

Štítky receptov

Typ prípravy