27.11.2010
Ivetka

Slaninu nakrájajte na kocky a nechajte pomaly v rajnici rozpustiť. Mäso opláchnite, osušte a nakrájajte na kocky. Ochuťte ich soľou, korením, dajte do rajnice a zo všetkých strán opečte. Cibuľu nakrájajte na kocky a pridajte do rajnice spolu s paprikou a rascou. Veľmi krátko opečte. Potom mäso podlejte vývarom, prikryte pokrievkou a duste asi 35 minút. Pridajte kapustu a zalejte smotanou rozmiešanou s hladkou múkou. Povarte asi 15-20 minút. Hotový guláš dochuťte soľou a korením. Pred podávaním ho môžete na dôvažok posypať štipkou štipľavej papriky a ozdobiť bylinkami.

Kategórie

Sledovať

Recept dňa

11.03.2011
Ivetka

Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno. V kastróle rozohrejeme lyžicu oleja a cibuľu opražíme dosklovita. Cesnak ošúpeme a prelisujeme k cibuli. Vmiešame med a paradajkový pretlak a prevaríme. Zmes rozmixujeme, hojne ochutíme soľou, čili a čiernym korením. Karé zo všetkých strán potrieme lyžicou oleja a votrieme aj soľ s čiernym korením. Mäso vložíme do pekáča a hornú stranu nahrubo potrieme rozmixovanou zmesou s čili korením. Prilejeme biele víno a prikryté vložíme do rúry. Pečieme asi 1,5 hodiny pri 180°C. Na poslednú polhodinu pečenia mäso odkryjeme.

Štítky receptov

Typ prípravy