27.11.2010
Ivetka

Slaninu nakrájajte na kocky a nechajte pomaly v rajnici rozpustiť. Mäso opláchnite, osušte a nakrájajte na kocky. Ochuťte ich soľou, korením, dajte do rajnice a zo všetkých strán opečte. Cibuľu nakrájajte na kocky a pridajte do rajnice spolu s paprikou a rascou. Veľmi krátko opečte. Potom mäso podlejte vývarom, prikryte pokrievkou a duste asi 35 minút. Pridajte kapustu a zalejte smotanou rozmiešanou s hladkou múkou. Povarte asi 15-20 minút. Hotový guláš dochuťte soľou a korením. Pred podávaním ho môžete na dôvažok posypať štipkou štipľavej papriky a ozdobiť bylinkami.

Kategórie

Sledovať

Recept dňa

11.03.2011
Ivetka

Mäso pokrájame na rezančeky, mladú cibuľku pokrájame na kolieska, strúčiky hrášku umyjeme a očistíme. Sójové výhonky prepláchneme a necháme odkvapkať. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a posekáme nadrobno. Kukuričné klásky necháme odkvapkať. Do hrnca nalejeme dostatok osolenej vody, necháme zovrieť a strúčiky v nej varíme asi 2 minúty. potom ich scedíme, ochladíme studenou vodou a necháme odkvapkať. V panvici rozohrejeme olej a mäso za stáleho miešania prudko opečieme. Potom ho vyberieme a odložíme na teplé miesto. Pripravenú zeleninu za stáleho miešania opekáme vo zvyšnom oleji domäkka. Prilejeme vývar, pridáme mäso a ohrejeme. Ochutíme sójovou omáčkou, čiernym korením, osolíme, posypeme petržlenovou vňaťou.

Štítky receptov

Typ prípravy