27.11.2010
Ivetka

Slaninu nakrájajte na kocky a nechajte pomaly v rajnici rozpustiť. Mäso opláchnite, osušte a nakrájajte na kocky. Ochuťte ich soľou, korením, dajte do rajnice a zo všetkých strán opečte. Cibuľu nakrájajte na kocky a pridajte do rajnice spolu s paprikou a rascou. Veľmi krátko opečte. Potom mäso podlejte vývarom, prikryte pokrievkou a duste asi 35 minút. Pridajte kapustu a zalejte smotanou rozmiešanou s hladkou múkou. Povarte asi 15-20 minút. Hotový guláš dochuťte soľou a korením. Pred podávaním ho môžete na dôvažok posypať štipkou štipľavej papriky a ozdobiť bylinkami.

Kategórie

Sledovať

Recept dňa

15.04.2011
Ivetka

Mäso pokrájame na tenké plátky a rozložíme na tácku. Dve lyžice sójovej omáčky premiešame so sherry, okoreníme a nalejeme na rozložené mäso. Všetko prikryjeme a marinujeme asi 30 minút. Cesnak a ďumbier ošúpeme. V hrnci rozohrejeme maslo, doň roztlačíme cesnak, postrúhame ďumbier a prilejeme pomarančovú šťavu. Škrob rozmiešame v troške vody dohladka, pridáme do omáčky a necháme zovrieť. Prilejeme ocot, zvyšnú sójovú omáčku, paradajky a med. Ochutíme čiernym a čili korením. Povaríme a udržiavame na miernej teplote. Mango ošúpeme, dužinu obkrájame okolo jadra a pokrájame na kocky. Zeleninu umyjeme a pokrájame na kocky. V hlbokej panvici rozohrejeme olej, doň vložíme mäso v marináde a prudko opekáme 3 minúty. Vyberieme ho a odložíme na teplé miesto. V tuku opekáme kocky manga a zeleniny 3 minúty, pridáme arašidy a mäso. Prilejeme omáčku a necháme zovrieť.

Štítky receptov

Typ prípravy