31.05.2011
Ivetka

Do misy nalejeme mlieko, pridáme vajcia, lyžicu oleja, trochu soli a múku. Vymiešame hladké cesto, ktoré necháme chvíľu odstáť. Potom ho znova rozmiešame a ne rozohriatej panvici natretej olejom upečieme 8 palaciniek. Necháme vychladnúť. Špargle olúpeme a odrežeme drevné časti. V osolenej vode varíme asi 6 minút, zlejeme a necháme odkvapkať. Smotanu na varenie povaríme a odstavíme. Rozpustíme v nej hermelín. Zmes dobre premiešame a necháme vychladnúť. Palecinky natrieme hermelínovým krémom, uložíme na ne plátky šunky, kúsky špargle, stočíme a prekrojíme na polovice. Na dno zapekacej misy nalejeme polovicu zvyšného hermelínového krému, poukladáme naň palacinky aj zvyšné kúsky špargle a všetko polejeme druhou polovicou krému.Zapekáme v rúre asi 10 minút pri teplote 220°C. Syr čedar pokrájame na malé kocky a posypeme na zapećené palacinky. Vo vypnutej rúre necháme rozpustiť. Podávame so zeleninovým šalátom.

03.04.2011
Yumee

Na prípravu cesta premiešame múku, soľ a vodu. Vajcia postupne vmiešavame do cesta, ktoré potom necháme odstáť 30 minút. V panvici s teflónovým povrchom rozohrejeme olej, z cesta upražíme 12 palaciniek a odložíme ich na teplé miesto. Špenát preberieme, umyjeme a posekáme nahrubo. V hlbokom hrnci rozohrejeme tuk, vložíme špenát s cibuľou a za stáleho miešania dusíme, kým špenát nie je mäkký a jasnozelený. Ochutíme ho čiernym korením, muškátovým orieškom a osolíme. Špenát dáme do sita a necháme odkvapkať. Tekutinu zachytíme do misky. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Medzitým palacinky potrieme špenátom, zvinieme a uložíme vedľa seba do pekáča. Zachytenú vodu zo špenátu zmiešame s mliekom a vajcom. Ochutíme muškátovým orieškom, čiernym korením, osolíme a nalejeme na palacinky. Na všetko nastrúhame syr. Pečieme v rúre (stupeň plynu 4-5, teplota 200 stupňov) asi 20 minút.

03.04.2011
Yumee

Pomaranč umyjeme v horúcej vode a osušíme. Nastrúhame kôru, vytlačíme šťavu a odložíme nabok na prípravu náplne. Rozšľaháme múku, vajcia, pomarančvú kôru, soľ a lístky z dvoch vetvičiek tymiánu. Pridávame striedavo rozpustené maslo a mlieko, až vzniknepolotekuté cesto bez hrudiek. Prikryjeme ho a necháme 30 minút odpočinúť. Jarné cibuľky očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Huby očistíme, otrieme vlhkou utierkou a nakrájame na tenké plátky, ktoré ihneď zakvapkáme citrónom. Kuracie prsičká nakrájame na prúžky. Rozohrejeme jednu lyžicu oleja a mäso na ňom zo všetkých strán rýchlo opečieme. Osolíme ho, vyberieme z panvy a odložíme nabok. Zahrejeme zvyšok oleja a huby na ňom 5 minút prudko opekáme. Po 3 minútach pridáme jarné cibuľky. Nakoniec vmiešame kuracie mäso a náplň (Na náplň: zmiešame pomarančovú šťavu s kyslou smotanou a necháme ju neprikrytú zvoľna povariť. Osolíme ju a podľa chuti okoreníme.) V horúcom tuku upečieme 8 palaciniek, naplníme ich a podávame.

02.04.2011
Ivetka

Z palacinkového cesta upečieme tenké palacinky a uložíme ich do tepla. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso, rýchlo opražíme, posypeme paprikou a podlejeme trochou vody. Osolíme, okoreníme a asi 15 minút dusíme. Plnku necháme trocha vychladnúť, scedíme šťavu a do mäsa vmiešame smotanu tak, aby vznikla hustejšia kaša. Plnkou postupne naplníme všetky palacinky a podávame ich so zeleninovým šalátom.

16.04.2010

Kategórie

Sledovať

Recept dňa

19.11.2010
Ivetka

Žemle pokrájajte a zalejte mliekom, Tekvicu očistite, nakrájajte na malé kocky a dajte do misy. Pridajte tekvicové semienka, nasekanú petržlenovú vňať, vajcia a rozpustené maslo. Primiešajte žemle, osoľte, okoreňte a dobre premiešajte. Kuracie prsia umyte, osušte a prerežte do nich kapsu. Naplňte ju pripravenou plnkou a otvory spojte špáradlom. Na panvici rozohrejte olej a kapsy opečte dozlatista. Preložte ich do pekáčika, osoľte,mierne podlejte vývarom, a pridajte zvyšné maslo. Vložte do vyhriatej rúry a dopekajte pri teplote 200°C asi 30 minút. Počas pečenia mäso podľa potreby podlievajte. Mäkké mäso vyberte a uchovajte v teple. Výpek zaprášte múkou, opražte, zalejte vodou a prevarte. Podľa chuti osoľte a okoreňte. Kuracie prsia prekrojte, polejte omáčkou a doplňte grilovanou,alebo opečenou zeleninou.

Štítky receptov

Typ prípravy