21.04.2017
Yumee

Vo väčšej miske vyšľaháme celé vajíčka s kokosovým cukrom do peny. Prisypeme múku a kypriaci prášok do pečiva, prilejeme olej a mlieko a vymiešame hladké cesto. Pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, šťavu a kôru z pomaranča, štipku soli a všetko spolu premiešame. Hotové cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie. Koláčik pečieme asi 30 minút na 180 stupňoch. Kým koláčik vychladne, pripravíme si polevu. V miske rozmiešame tvaroh s kyslou smotanou a citrónovým cukrom. Ako alternatívu môžeme použiť aj vanilínový cukor alebo iné sladidlo podľa chuti. Vychladnutý koláčik potrieme tvarohovou polevou a posypeme nahrubo nastrúhanou mrkvou, prípadne ozdobíme podľa svojej fantázie.

10.05.2014
Míša

Nachystáme si suroviny. Rozdelením surovín na tuhé a kvapalné zabránite nerovnomernému vymiešaniu cesta. Cesto nemixujte v mixéri - to je podstata prípravy dobrého muffinového cesta - musí byť vymiešané krátko a zľahka. Suroviny si rozdelíme na tuhé a kvapalné. Tuhé: Do misy dáme: 150 g hladkej múky (pre zdravšiu verziu odporúčam hladkú celozrnnú alebo špaldovú), 100 g celozrnej špeciál stredne hrubej (avšak môžeme použiť polohrubú múku), 120 g trstinového cukru (môže byť aj obyčajný), 2 polievkové lyžice kakaa (najlepšie holadského), 1/2 vrecka prášku do pečiva, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 1 vanilkový cukor, štipka soli. Všetky tieto suroviny spolu premiešame. Kvapalné: K tuhým surovinám primiešame: 100 ml oleja (avšak môžeme použiť 125 g masla, najlepšie je klasické 82%), 1 vajce, 2 kyslé smotany klasické 200 g balenie ( môžeme však použiť 2 biele jogurty). Pridáme sem nasekanú čokoládu. Všetko spolu premiešame. Cesto nesmie byť ani riedke ani príliš husté (niekedy sa môže stať, že bude cesto husté, vtedy pridáme trochu mlieka od oka. Silikónové košíčky jemne vymastíme olejom a poukladáme na plech. Naplníme . Pečieme 180-190°C, 25-30 minút. A môžme podávať :)

13.08.2012
Lenka

Jablká umyjeme, olúpeme a nakrájame na plátky. Pridáme cukor, škoricu, hrozienka namočené do rumu, vanilkový cukor a sekané vlašské orechy. Lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, používame hladkú múku na posyp, aby sa cesto nelepilo. Takto pripravené cesto najskôr zľahka posypeme strúhankou a potom vŕšime do stredu cesta jablkovú zmes. Zabalíme. V priebehu balenia potierame okraje rozšľahaným vajcom, aby cesto dobre držalo pri sebe. Preložíme na papier na pečenie. Nakoniec celú štrúdľu potrieme rozšľahaným vajcom a hornú stranu poprepichujeme v niekoľkých miestach vidličkou. Dáme do vyhriateho grilu a pečieme. Po upečení posypeme múčkovým cukrom. Na prípravu štrúdle využijeme metódu nepriameho grilovania počas približne 20 minút, kým bude štrúdľa do zlatista prepečená. Vanilková omáčka: Uvaríme vanilkový puding podľa návodu na obale, potom ho rozriedime smotanou na šľahanie.

14.07.2012
Janka

Vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu s minimálnym podielom 55% kakaa (100g)a maslo (80 g). Do hladka miešame a odstavíme z ohňa. V mise vymiešame do penista vajíčka, cukor a potom kakao. Potom do toho pridáme čokoládovú zmes. Postupne do toho prisypávame múku s kypriacim práškom, sódou a štipkou soli a striedame po lyžiciach s kyslou smotanou. Končíme múkou. Cesto rozdelíme do mini košíčkov (do 3/4). A dáme piesť na 15 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Čokoládový krém:Vo vodnom kúpeli roztopíme 100 g horkej čokolády (ja používam 74%). Ostavíme a primiešame zmäknuté maslo, ktoré sa bude trošku roztápať, ale to nevadí. Do hladučka vymiešame a potom prisypávame po lyžiciach preosiaty práškový cukor až kým nebude mať krém požadovanú sladkosť a konzistenciu vhodnú na zdobenie ozdobným sáčkom(špricom). Hneď naplníme zdobiace vrecko a ozdobíme mini tortičky. PS: Môjmu priateľovi chutí krém keď stuhne v chladničke.

18.01.2012
18.01.2012
06.11.2011
28.10.2011
21.10.2011
20.08.2011
02.06.2011
12.05.2011
11.05.2011
06.05.2011
05.05.2011
23.04.2011
23.04.2011
08.04.2011
07.04.2011
31.03.2011