13.05.2011
Ivetka

Múku preosejeme na dosku a urobíme v nej jamku. Pridáme kúsky nakrájaného masla, cukor, soľ, ocot a rozšľahané vajce. Nožom zapracujeme do múky všetky suroviny a cesto rýchlo vymiesime dohladka. Zabalíme ho do fólie a necháme odstáť aspoň 30 minút. Medzitým ošúpeme jablká, rozštvrtíme, zbavíme jadrovníkov a pokrájame na tenké plátky. Vytlačíme citrón a šťavou pokvapkáme plátky jabĺk. Rúru predhrejeme na 200°C. Cesto premiesime na jemne pomúčenej doske a vyvaľkáme na okrúhlu placku. Vložíme ju do formy, cesto pritlačíme k okraju a vidličkou popicháme na viacerých miestach. Na cesto rozložíme jablká a na ne kúsky masla. Pečieme 20 minút pri 180°C. Medzitým v hrnci pri miernej teplote rozohrejeme cukor. Prilievame jablčnú šťavu a za stáleho miešania varíme, kým nevznikne karamelová hmota. Múčnik vyberieme z rúry a polejeme karamelom. Teplotu v rúre zvýšime na 250°C. Koláč dopekáme ešte asi 8 minút.

11.05.2011
Ivetka

Rúru predhrejeme na 180°C. Vajcia rozbijeme a žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky s cukrom a vanilínovým cukrom vyšľaháme dopenista. Zmiešame múku, škrobovú múčku a kypriaci prášok a preosejeme do žĺtkového krému. Opatrne vmiešame sneh. Formu potrieme tukom. Pečieme 30 minút pri 160°C. Necháme vychladnúť. Želatínu necháme napučať. 12 malín si odložíme nabok, zvyšok rozmixujeme s 3 lyžicami cukru a vanilínovým cukrom. Želatínu vyžmýkame, rozpustíme, zmiešame s trochou tvarohu a vmiešame do tvarohovej masy. Smotanu vyšľaháme so zvyškom cukru, 4 lyžice šľahačky odložíme a zvyšok vmiešame do tvarohovej masy. Korpus priečne prekrojíme. Placky pokvapkáme malinovou esenciou a potrieme tvarohovým krémom. 2/3 krému dáme na spodný piškótový základ, druhý naň priložíme. Zvyškom krému potrieme tortu. Penové pusinky rozdrobíme a posypeme povrch torty, nastriekame 12 šľahačkových kopčekov a každý ozdobíme malinou.

27.04.2011
Ivetka

Rúru predhrejeme na 180°C. Vajcia rozbijeme do misky a ručným elektrickým šľahačom vyšľaháme dopenista. Prisypeme cukor s vanilínovým cukrom a ešte chvíľu šľaháme. Na vyšľahané vajcia preosejeme múku a rovnomerne rozmiešame. Otváraciu tortovú formu potrieme tukom, vyložíme papierom na pečenie a naplníme cestom. Pečieme asi 30 minút pri 160°C. Upečený korpus vyberieme, položíme na drôtenú mriežku a necháme úplne vychladnúť. Jahody opláchneme, necháme odkvapkať a odstránime stopky. pokrájame ich na plátky. Smotanu s vanilínovým cukrom vyšľaháme len zľahka, potom pridáme stužovač šľahačky a vyšľaháme pevnú šľahačku. Tortový korpus dvakrát vodorovne rozkrojíme. Spodnú časť položíme na podložku a pokryjeme 1/3 šľahačky a časťou jahôd. Priložíme druhý plát piškótového základu a opäť pokryjeme 1/3 šľahačky s jahodami. Napokon prikryjeme tretím plátom, na ktorý dáme zvyšok šľahačky a ozdobíme jahodami. Tortu odložíme na chladné miesto.

25.04.2011
Ivetka

Múku, cukor, štipku soli a vanilínový cukor zmiešame. Pomaly prilievame olej a jogurt a miesime. Cesto spracujeme na hladkú guľu, zabalíme do fólie a odložíme do chladu na 30 minút. Rúru predhrejeme na 200°C. Cesto vyvaľkáme natenko a vystelieme ním formu. Cesto na dne formy niekoľkokrát prepichneme vidličkou. Zo zvyšného cesta vytvoríme okraj a pečieme dozlatista 25 minút pri 180°C. Necháme vychladnúť. Jahody umyjeme a osušíme utierkou. Z polovice jahôd a cukru urobíme pyré. Želatínu zmäkčujeme v studenej vode 5 minút, vyžmýkame ju a zmiešame so šťavou z 1/2 citróna. Potom ju v hrnci zohrievaním rozpustíme. Do rozpustenej želatíny pridávame po lyžiciach pyré a rozmiešame. Odstavíme a miešaním ochladíme. Upečený korpus naplníme zmesou na ktorú uložíme jahody. Kôru z citróna odkrojíme ako tenkú špirálu a položíme navrch torty. Tortu posypeme cukrom.

30.03.2011
21.02.2011
07.02.2011
29.12.2010
09.05.2010

Kategórie

Sledovať

Recept dňa

19.11.2010
Ivetka

Žemle pokrájajte a zalejte mliekom, Tekvicu očistite, nakrájajte na malé kocky a dajte do misy. Pridajte tekvicové semienka, nasekanú petržlenovú vňať, vajcia a rozpustené maslo. Primiešajte žemle, osoľte, okoreňte a dobre premiešajte. Kuracie prsia umyte, osušte a prerežte do nich kapsu. Naplňte ju pripravenou plnkou a otvory spojte špáradlom. Na panvici rozohrejte olej a kapsy opečte dozlatista. Preložte ich do pekáčika, osoľte,mierne podlejte vývarom, a pridajte zvyšné maslo. Vložte do vyhriatej rúry a dopekajte pri teplote 200°C asi 30 minút. Počas pečenia mäso podľa potreby podlievajte. Mäkké mäso vyberte a uchovajte v teple. Výpek zaprášte múkou, opražte, zalejte vodou a prevarte. Podľa chuti osoľte a okoreňte. Kuracie prsia prekrojte, polejte omáčkou a doplňte grilovanou,alebo opečenou zeleninou.

Štítky receptov

Typ prípravy