Vyprážané jabĺčka v cestíčku

Ingrediencie na 20 porcií
  • Jablko 4ks
  • Citrónová šťava 3PL
  • Vajce 2ks
  • Sol´
  • Múka - hladká 150g
  • Kypriaci prášok do pečiva 1/2čl
  • Olej 3PL
  • Mlieko 125ml
  • Tuk na vyprážanie
  • Cukor 100g
  • Škorica 1čl

Jablká ośúpeme, zbavíme jadrovníka a pokrájame na 1 cm hrubé kolieska, ktoré ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou.

Na cestíčko oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh a zatiaľ ho odložíme.

V mise premiešame múku s kypriacim práškom. Pridáme žĺtky, olej a vypracujeme cesto. Zašľaháme doň mlieko a vmiešame tuhý sneh.

Plátky jabĺk namáčame do cestíčka, necháme odkvapkať a vyprážame dozlata. Necháme odkvapkať.

Cukor zmiešame so škoricou a posypeme kolieska.

Kategórie

Sledovať

Recept dňa

29.01.2011
Ivetka

Bielky vyšľahajte na pevný sneh a zašľahajte cukor. Ľahko vmiešajte mandle a múku. Cesto nalejeme do vymazanej a vysypanej tortovej formy. Pečieme pri 180°C asi 25 minút. Hotový korpus vyklopíme na mriežku a necháme vychladnúť. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale. Tvaroh vyšľaháme s džusom a cukrom. Uložíme do chladu. Smotanu vyšľaháme so stužovačom a necháme vychladiť. Vychladený tvarohový krém so šľahačkou zapracujeme do rozpustenej želatiny. Korpus pozdĺžne prekrojíme. Spodný diel položíme na dno formy, nalejeme naň polovicu krému a poukladajte časť mandariniek. Zalejte väčšinou zvyšku krému a priklopíme horným korpusom. Tortu necháme 2 hodiny tuhnúť v chlade. Po stuhnutí vyberieme z formy, potrieme zvyškom krému a ozdobíme mandarinkami.

Štítky receptov

Typ prípravy